Khi nói về ẩm thực đặc trưng của Hà Nội, không thể không nhắc đến món Chả rươi. Chả rươi Hà Nội là một món ngon độc đáo, có hương vị thơm ngon đặc trưng, đặc biệt khi kết hợp với rau mùi, húng thơm và nước mắm pha chanh ớt đậm đà, tạo nên hương vị cay nồng độc đáo. Để giúp bạn tìm hiểu thêm, dưới đây là danh sách 9 quán chả rươi ngon nhất Hà Nội
Nếu bạn là người yêu thích đặc sản và muốn thưởng thức Chả rươi chất lượng, thơm ngon, béo ngậy, thì DASAVINA là cái tên đầu tiên phải nhắc đến trong số những đơn vị cung cấp chả rươi trên địa bàn Hà Nội. Tại DASAVINA , chả rươi được sản xuất và đóng gói đảm bảo vệ sinh và an toàn, đồng thời bảo quản hương vị tự nhiên của rươi biển tốt nhất.
Liên hệ thông tin tại:
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: (024) 666 355 11 – 0962.705.533 – 0934.507.489 – 0855.002.652
- Website: https://dasavina.com.vn
1. Chả rươi DASAVINA
Khi nói đến địa chỉ mua chả rươi ngon nhất Hà Nội , không ai không biết đến thương hiệu Bakien. Điều đó không phải là ngẫu nhiên, mà là do Bakien đã xây dựng niềm tin và danh tiếng của mình dựa trên sự chất lượng và uy tín của sản phẩm.
Bakien là nơi bạn có thể tìm thấy Chả rươi tốt nhất, và đằng sau sự ngon là một quá trình chế biến khắt khe. Tất cả nhuyễn thể được sử dụng tại Bakien đều được thu mua từ Tứ Kỳ – Hải Dương, nơi được biết đến với chất lượng nho khô hàng đầu cả nước. Khí hậu ưu đãi và môi trường trong lành tại đây thúc đẩy sự phát triển của các loài rươi, làm cho chúng trở nên dày, đẹp và bổ dưỡng.
Quy trình chế biến của Bakien cũng là bí quyết để tạo ra Chả rươi thơm ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng. Sự sạch sẽ và việc chế biến giun đúng cách đảm bảo rằng thịt ba chỉ luôn tươi ngon. Mọi nguyên liệu, từ thịt lợn, trứng, vỏ quýt, rau thơm cho đến gia vị, được kỹ lưỡng trộn đều và chiên giòn để tạo ra những miếng Chả rươi hoàn hảo.
Kết quả là món Chả rươi Bakien có màu vàng đều, với lớp vỏ giòn bên ngoài và bên trong là sự mềm mại và độc đáo không bị khô. Vị cay cay kết hợp với hương thơm nồng nàn của vỏ quýt và rau thơm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể cưỡng lại.
Hơn nữa, Chả rươi Bakien có giá cả rất hợp lý, chỉ 500.000đ/kg, và bạn sẽ được đảm bảo về độ tươi ngon. Sản phẩm được đóng gói cẩn thận bằng phương pháp hút chân không để bảo quản tốt nhất.
Nếu bạn đang ở Hà Nội và muốn thưởng thức hương vị độc đáo của Chả rươi Bakien, hãy ghé qua địa chỉ số 18, Lô 4B, Dự án Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy. Họ sẽ luôn sẵn sàng phục vụ bạn qua số hotline: 0962.08.3232 hoặc 0915.08.5151.
Xem thêm:
Công thức canh rau dền nấu tôm khô ngọt ngọt, chuẩn vị
Tiêu chí lựa chọn mua bánh kẹo trung thu cho trẻ em
2. Chả rươi Hằng Béo
Quán chả rươi Hằng Béo trên phố Lò Đúc đã tồn tại suốt 20 năm và đã thu hút sự chú ý của báo chí quốc tế. Ban đầu, quán chỉ là một gánh hàng nhỏ ven đường, nhưng vào năm 2007, họ mở thêm phần bếp trong nhà và thu hút đông đảo thực khách hơn. Mặc dù công thức không có gì quá đặc biệt, nhưng phần chả rươi rất lớn và kết hợp với bún, tạo nên bữa ăn trưa hoặc tối lý tưởng cho những người yêu thích món ăn này ở Hà Nội.
Bên cạnh chả rươi, quán còn cung cấp các món như nem bề bề và bún thịt nướng để thực khách có thêm lựa chọn. Chả rươi tại đây có giá từ 25.000 đồng mỗi chiếc, còn bún chả rươi thì có giá 45.000 đồng một suất. Vào buổi chiều muộn, cả khách ngồi tại quán và khách mang về đều đông đảo. Nếu bạn không tiện đến quán, bạn có thể đặt món ăn qua ứng dụng di động để thưởng thức hương vị độc đáo của chả rươi Hằng Béo.
3. Chả rươi Ô Quan Chưởng
Chả rươi Ô Quan Chưởng là một trong những địa điểm bán chả rươi ngon nhất Hà Nội Cô Nhâm người đã làm chả rươi trong nhiều năm, đã truyền đạt công việc kinh doanh này cho con gái mình, Bùi Thị Nga, khi cô đã về già. Cửa hàng có vẻ ngoài nhỏ bé nhưng Ô Quan Chưởng luôn đông khách và được biết đến như một địa điểm tin cậy để thưởng thức chả rươi.
Để đảm bảo chất lượng, cô Nhâm và con gái phải tìm kiếm rươi tại các vùng như Nghệ An, Hải Dương, Hải Phòng, nơi có rươi chất lượng. Quy trình chế biến chả rươi tại quán rất cẩn thận, bao gồm thì là, trứng, hành, vỏ quýt, nho khô, thịt, mì chính và hạt tiêu.
Một điểm đặc biệt của món cơm rang tại Ô Quan Chưởng chính là vỏ quýt. Các quả quýt được chọn mua cẩn thận, gọt vỏ, sấy khô, và không sử dụng chất bảo quản, tạo ra hương vị độc đáo cho món ăn. Chả rươi tại đây có giá 15.000 đồng/phần, và luôn đánh bại lòng yêu thích của nhiều thực khách với hương vị đậm đà và đặc biệt.
4. Chả rươi Hưng Thịnh
Chả Rươi Hưng Thịnh đã có hơn 30 năm trong phố cổ Hà Nội và là một góc hàng truyền thống được người dân địa phương và thực khách yêu thích. Chị Nga, chủ quán, đã kế thừa nghề từ mẹ mình và đã làm việc trong lĩnh vực này suốt gần 10 năm. Quán luôn đảm bảo chọn lựa rươi và nguồn cung cấp từ nhiều vùng miền khác nhau, như Hải Dương, Nghệ An, Hải Phòng, Thái Bình, Nam Định, Hải Hậu, để đảm bảo chất lượng của món ăn.
Chả rươi tại quán được làm thủ công và không sử dụng máy xay, điều này giúp tạo ra hương vị độc đáo và truyền thống. Quán cung cấp hai loại chả rươi, một loại đã đánh tan rươi và một loại để nguyên rươi. Cả hai đều có hương vị riêng biệt, và nguyên liệu đều được chế biến một cách tỉ mỉ. Nước chấm truyền thống của người thủ đô với nước mắm, chanh và ớt luôn sẵn sàng để kết hợp với chả rươi.
Khách hàng thường xuyên của quán đã trở thành những “khách ruột” và có người thậm chí đóng gói món ăn để gửi tới nơi xa để những người yêu thích món chả rươi có thể thưởng thức. Chả Rươi Hưng Thịnh không chỉ là địa chỉ bán chả rươi ngon nhất Hà Nội để thưởng thức ẩm thực truyền thống mà còn là một phần của ký ức và nỗi nhớ về quê hương.
5. Chả rươi Hòe Nhai
Quán chả rươi Hòe Nhai có thể không nhận được sự chú ý lớn từ báo chí quốc tế, nhưng vẫn là địa chỉ bán chả rươi ngon nhất Hà Nội . Cô chủ của quán là một người đã từng bán rong rươi trên khắp các phố phường của thủ đô, và sau khi sức khỏe giảm sút, cô đã mở quán trên vỉa hè.
Điểm khác biệt ở đây so với các quán khác là vị rươi tại đây đậm đà hơn nhờ vào bí quyết nêm gia vị đặc biệt. Với tiêu chí ngon, bổ, và rẻ, quán chỉ bán chả rươi vào mùa thu đông và chuyển sang bán sứa đỏ vào mùa xuân hè khi không còn rươi tươi.
Nếu bạn muốn thưởng thức chả rươi với hương vị dân dã và không cầu kỳ, thì quán vỉa hè tại dốc Hòe Nhai là một địa chỉ đáng để ghé thăm. Mặc dù quán nhỏ và ít chỗ ngồi, bạn có thể mua mang về hoặc thưởng thức tại chỗ và theo dõi cô chủ trực tiếp chế biến. Giá chả rươi tại quán là 15.000 đồng mỗi chiếc.
6. Chả rươi Gia Ngư
Chả rươi Gia Ngư đem lại sự hài lòng với giá cả vừa phải, dễ tìm, và dễ thưởng thức. Hương vị thơm ngon và khó cưỡng của món chả rươi đã khiến nó luôn là một trong những món ăn được yêu thích hàng đầu trong ẩm thực Việt Nam.
Hiện nay, có nhiều hàng quán cung cấp chả rươi, và mỗi nơi đều có những đặc điểm riêng. Tuy nhiên, Chả rươi Gia Ngư được biết đến là một trong những địa điểm đáng chú ý. Đây là nơi bạn có thể tận mắt theo dõi từng bước trong quy trình chế biến chả rươi và cảm nhận được sản phẩm cuối cùng.
Nếu bạn có thời gian, hãy ghé qua Chả rươi Gia Ngư để trải nghiệm không chỉ hương vị độc đáo mà còn cả quá trình làm ra món ăn này. Chắc chắn rằng sau trải nghiệm này, bạn sẽ cảm thấy đáng đến và mọi công sức tìm đường đến đây sẽ được đền đáp.
7. Chả rươi Đường Thành
Chả Rươi Đường Thành là địa chỉ bán chả rươi ngon nhất Hà Nội được nhiều thực khách yêu quý. Quán này nổi tiếng với việc giữ nguyên hương vị truyền thống của món chả rươi, không thêm bớt bất cứ nguyên liệu nào.
Quan trọng nhất trong quy trình làm chả rươi là việc làm lông. Rươi cần phải được rửa kỹ bằng nước nóng, loại bỏ hết rác và bùn đất, sau đó rửa lại nhiều lần cho sạch. Sau khi làm sạch, rươi được trộn với thịt băm nhuyễn, đập trứng, thìa là, gia vị, và ít vỏ quýt băm thật nhỏ. Đây là bước quan trọng để tạo ra hương vị độc đáo của món chả rươi.
Cuối cùng, bạn sẽ được thưởng thức một đĩa chả rươi thơm ngon tuyệt hảo, được chế biến bởi tài năng và sự nhiệt huyết của đầu bếp. Giá của món chả rươi tại quán thường dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng, tùy thuộc vào loại chả rươi bạn chọn.
8. Chả rươi quán Cô Yến
Quán chả rươi của cô Yến là một trong những điểm đến không thể bỏ lỡ khi bạn muốn thưởng thức món chả rươi ở Hà Nội. Dù là một quán nhỏ, nhưng nó luôn đông khách và có thời điểm cả quán đều đỗ kín khách, chỉ còn cách mua mang về.
Quy trình chế biến chả rươi ở đây đơn giản nhưng tạo nên mùi thơm đặc trưng và gây ghiền. Rươi sau khi được sơ chế sạch sẽ được trộn với các loại gia vị và rán trên lửa nhỏ. Mùi thơm từ chả rươi lan tỏa trong gian bếp và tạo ra sự hấp dẫn đặc biệt.
Món chả rươi ngon nhất khi được thưởng thức ngay khi còn nóng. Để làm cho trải nghiệm thêm phần thú vị, bạn có thể chấm chả rươi với nước chấm chua ngọt, thêm chút đu đủ xanh giòn và rau sống tươi mơn mởn, cùng với đĩa bún. Kết hợp này sẽ tạo ra một trải nghiệm thực đơn đặc biệt và ngon miệng.
9. Một vài lưu ý để chọn được chả rươi ngon, đúng vị
Để chọn được chả rươi ngon nhất Hà Nội đúng vị và ngon nhất, bạn có thể tuân theo những lưu ý sau đây:
- Xác định nguồn gốc sản phẩm: Hỏi cửa hàng hoặc nhà cung cấp về nguồn gốc của Chả rươi. Những nơi thu mua từ những vùng nước biển tươi ngon như Tứ Kỳ – Hải Dương thường có Chả rươi chất lượng cao.
- Kiểm tra hình dáng và màu sắc: Chả rươi nên có màu vàng đẹp và đồng đều, không nên bị vẻo hoặc nát. Hình dáng của miếng Chả rươi nên đẹp và giữ form.
- Xem thành phần nguyên liệu: Đọc kỹ thành phần để đảm bảo rằng Chả rươi được làm từ nguyên liệu chất lượng, không có chất phụ gia hay phẩm màu.
- Hương vị và mùi: Chả rươi nên có mùi thơm đặc trưng của vỏ quýt, rau thơm và gia vị. Nó cũng nên có hương vị cay cay và béo ngậy, tạo ra một hòa quyện ngon miệng.
- Độ giòn và độ ẩm: Chả rươi nên có lớp vỏ giòn bên ngoài, nhưng bên trong phải mềm mại và không khô. Điều này cho thấy quá trình chế biến đã được thực hiện đúng cách.
- Bảo quản: Kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng để đảm bảo sản phẩm còn mới. Nếu có, hãy chọn những sản phẩm được đóng gói hút chân không để bảo quản tốt hơn.
- Tìm hiểu từ đánh giá và đề xuất: Nếu có thể, đọc các đánh giá và đề xuất từ người khác về cửa hàng hoặc thương hiệu Chả rươi cụ thể. Những đánh giá này có thể giúp bạn xác định chất lượng sản phẩm.
Tìm quán bán chả rươi không khó nhưng chọn được quán bán chả rươi ngon nhất Hà Nội mới khó. Mong rằng qua tổng hợp 8 quán bán chả rươi ngon, chất lượng tại Hà Nội phía trên bạn đã chọn được một quán ruột cho mình.
