| Tiếng Việt | English | 日本語 |
Ai đã từng thưởng thức món chả mực chắc hẳn sẽ không thể quên được hương vị tuyệt vời của nó. Chả mực là một món ăn đơn giản, dễ làm, dễ mua và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Vậy chả mực ở đâu ngon nhất? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Để sở hữu những miếng chả mực chuẩn vị, chất lượng mà không lo về giá, bạn có thể mua tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của thương hiệu DASAVINA tại địa chỉ:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Website: https://dasavina.com.vn
Chả mực là món gì?
Chả mực là món đặc sản nổi tiếng tại Hạ Long (Quảng Ninh). Chả mực có rất nhiều cách chế biến, rất nhiều cách thưởng thức khác nhau. Món ăn chinh phục khẩu vị với tất cả mọi người.
Món chả mực ngon ngọt, thơm mịn, giòn sần sật mang đến sự kích thích mạnh mẽ về vị giác. Để làm được những miếng chả mực chuẩn thì phải là những con mực nang tươi đánh bắt ở vùng biển Hạ Long. Món ăn được các nghệ nhân miền biển có tay nghề lâu năm chế biến với đầy sự tâm huyết.
Sau khi sơ chế, mực được xay hoặc giã nhuyễn và thêm gia vị theo bí quyết gia truyền. Phần thịt mực này sẽ được tạo hình viên dẹt và chiên trên chảo dầu nóng cho vàng. Khi thịt mực chín, bạn có thể ăn trực tiếp như các món chả thông thường.
Chả mực được sản xuất như thế nào?
Trước khi bật mí chả mực ở đâu ngon nhất, hãy tìm hiểu kỹ hơn về cách sản xuất chả mực nhé!
Đầu tiên, người làm sẽ chọn lọc kỹ càng những con mực tươi được đánh bắt từ vùng biển Hạ Long. Món ăn ngon nhất chỉ khi là nguyên liệu tươi mới. Chọn chuẩn loại mực thì mới đảm bảo chế biến được món chả mực chất lượng. Những con mực to, màu da tươi tắn óng ánh sẽ được chọn làm chả mực.
Sau đó, mực được sơ chế sạch, loại bỏ túi mực và rửa kỹ với nước muối. Mực để ráo nước rồi cắt nhỏ, xay hoặc giã cho tới khi đạt độ nhuyễn, mịn như mong muốn. Tiếp theo cho thêm các nguyên liệu như tỏi, trứng gà, tiêu, nước mắm, mỡ,… và ướp 10 phút. Phần gia vị này cần đảm bảo phải hợp với khẩu vị của đa số thực khách mà không làm lấn át mùi thịt mực đặc trưng.
Bước tiếp theo, phần hỗn hợp chả mực được tạo hình (thường là tròn hoặc dẹt) và đem đi rán cho vàng đều. Đến khi miếng chả chuyển vàng, chín đều ngon thì vớt ra đĩa, lót giấy để thấm dầu thừa.
Chả mực có thể ăn kèm cùng bún, cơm, làm các món sốt,… Với những thực khách không thể thưởng thức trực tiếp món chả mực nóng tại Hạ Long thì hoàn toàn có thể chọn mua sẵn loại chả đã chế biến, hút chân không mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon.
Có bao nhiêu loại chả mực?
Việc tìm hiểu các loại chả mực hiện nay sẽ giúp bạn dễ dàng tìm được địa chỉ chả mực ở đâu ngon nhất. Trên thị trường có nhiều loại chả mực khác nhau. Nếu phân loại theo khu vực địa lý thì có thể kể đến như chả mực Hạ Long, chả mực Hải Phòng, chả mực Đà Nẵng, chả mực Nha Trang,…
Mỗi loại sản phẩm đều có những hương vị riêng đặc trưng từng vùng. Trong đó, chả mực Hạ Long là phổ biến hơn cả. Nhiều thực khách nhận xét, chả mực Hạ Long ngon nổi tiếng bởi nguyên liệu tươi ngon, ngọt thịt, có hương vị đậm đà hơn so với các vùng biển khác.
Theo cách chế biến, chả mực có thể phân loại thành các loại như chả mực xay, chả mực giã nhuyễn, chả mực giã tay thủ công, chả mực sản xuất theo dây chuyền. Nhìn chung, nhiều loại sản phẩm chả mực với các mức giá và chất lượng khác nhau nên bạn cần cân nhắc để phù hợp với nhu cầu của mình.
Xem thêm:
Chả mực ở đâu ngon nhất?
Nếu bạn đang tìm kiếm chả mực ở đâu ngon nhất thì Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến sẽ là địa chỉ lý tưởng để bạn lựa chọn. Đơn vị này đã được Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao do người dùng bình chọn trong nhiều năm liền (từ năm 2017). Hơn thế nữa, Đặc sản Bá Kiến còn sở hữu công thức chế biến chả mực cực kỳ độc đáo tạo nên món chả mực tuyệt vời, đậm hương vị của vùng biển Hạ Long.
Chả mực của DASAVINA nổi tiếng bởi không có chất bảo quản và các chất phụ gia, khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm, được chứng nhận là sản phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm có hạn sử dụng 6 tháng từ ngày sản xuất.
Về khâu nguyên liệu, DASAVINA rất kỹ càng lựa chọn theo tiêu chuẩn chung, mực sẽ được lấy từ những loại mực ống tưới mới tại biển Hạ Long để làm nên những phần chả mực tươi ngon, mang đậm hương vị vùng miền.
Không chỉ vậy, chả mực DASAVINA còn chiếm được nhiều sự ưu ái của các thực khách nước ngoài, dường như trở thành món quà quen thuộc của mỗi người con xa quê khi về nhà đều tìm đến món ăn hấp dẫn này. Đến nay, chả mực của DASAVINA đã đạt chất lượng và được xuất khẩu đến trên 10 quốc gia thế giới như: Mỹ, Úc, Đức, Pháp, Thụy Sĩ, Hà Lan, Nga… nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm.
Điều đặc biệt nhất của món chả mực của DASAVINA đó chính là phương thức chế biến hoàn toàn giã tay truyền thống và nặn thủ công từ đôi bàn tay tài hoa, khéo léo của những nghệ nhân làm chả mực giỏi nhất tại Hạ Long.
Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của thương hiệu DASAVINA có 2 loại mực để bạn lựa chọn. Mỗi loại có những ưu điểm nổi bật phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn.
Chả mực tiêu chuẩn
Để làm món chả mực giã tay tốn khá nhiều thời gian và cách làm khá công phu thay vào đó để thưởng thức món ăn này bạn có thể mua loại chả mực giã tay được làm sẵn sẽ tiện lợi hơn nhiều.
Chả mực giã tay tại DASAVINA được làm với quy trình khép kín, công phu và tỉ mỉ . Chả mực sẽ được hút chân không và để trong tủ đông khoảng 6 tháng bạn có thể mua về thưởng thức vừa làm quà tặng khá lý tưởng.
Chả mực giã tay thương hiệu DASAVINA có độ dai giòn sần sật, béo béo, dẻo quánh và có mùi thơm đặc trưng của mực mà không phải nơi nào cũng có được.
Chả mực VIP
Loại chả mực VIP này khác so với chả mực tiêu chuẩn đó chính là chỉ sử dụng phần thân mực để làm chả, nên miếng chả loại này khá to và dày dặn hơn hẳn. Những phần chả mực VIP sẽ phù hợp để bạn chọn mua làm quà tặng người thân, khách hàng,… vào những dịp Lễ, Tết hay đãi khách trong những bữa tiệc quan trọng.
Chả mực VIP được đóng gói hút chân không kỹ càng, có thể sử dụng đến 6 tháng, sau khi mua về bạn chỉ cần rã đông và chiên cho chín đều, đến khi miếng chả có màu vàng ruộm, dậy mùi hương là đạt tiêu chuẩn. Thưởng thức món chả mực kèm tương ớt, nước chấm chanh tỏi, muối ớt xanh ăn cùng cơm nóng, bún hay làm món nhậu thì không còn gì có thể chê được nữa.
Bạn sẽ không còn phân vân khi không biết mua chả mực ở đâu ngon nhất bởi đã có Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của thương hiệu DASAVINA cung cấp chả mực chất lượng cho bạn. Để thưởng thức món ăn này, bạn hãy ghé ngay tới DASAVINA ngay nhé!
