Các món ăn Nhật Bản tuân theo quy tắc “tam ngũ”: ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp. Ngũ vị bao gồm: ngọt, chua, cay, đắng, mặn. Ngũ sắc có: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen. Và ngũ pháp là: sống, ninh, nướng, chiên và hấp. Trong bữa ăn truyền thống của gia đình Nhật Bản sẽ…
Tôi không chắc chắn lần đầu tiên tôi nghe thấy từ “Omakase” là khi nào. Chắc có lẽ từ một người bạn cuả tôi – một người đam mê Sushi thực sự. Omakase? Omakase là gì? Nếu là người đam mê ẩm thực Nhật Bản, chắc hẳn bạn đã khá quen với những cụm từ…
Kubota Sake Senjyu Kubota Sake Senjyu là loại rượu gạo truyền thống và khá quen thuộc đối với người Nhật. Đây là loại rượu được sản xuất từ các nguyên liệu tự nhiên nhằm mang đến hương vị tươi mát và dễ chịu cho người dùng khi thưởng thức. Mùi vị…
Năm cũ sắp qua, năm mới sắp đến, party dài dài! Đến IKI Sushi và tha hồ lựa chọn các combo tiệc dành riêng cho bạn nhé! Chỉ với 490k/người – vừa ngon – vừa no và vừa sảng khoái Các mức giá: * Combo 1 – 490k * Combo 2 – 690k *…
Bạn có biết không phải lấy phần nào của cá ngừ cũng có thể làm Sashimi hay Sushi được. Vậy các vị trí trên cá ngừ được chế biến như thế nào là đúng cách? Hãy cùng IKI tìm hiểu nhé! Cá Ngừ là loại hải sản cực kì thơm ngon, giá trị dinh dưỡng…
Noo Phước Thịnh sẽ bắt tay cùng Yuki Sassa – siêu đầu bếp người Nhật để thực hiện những món ăn đặc biệt nhất trên thế giới chiêu đãi thực khách & mang đến những quà tặng thú vị nhưng không kém phần giá trị. Như đã bật mí, vào ngày 19/11 sắp tới…
Washoku – văn hóa ẩm thực truyền thống Nhật Bản là một trong những di sản văn hóa phi vât thể thế giới được UNESCO công nhận. Và khi nhắc tới nền văn hóa ẩm thực này, các thực khách không thể không nhắc tới Sushi. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm rõ các…
Thành phần chủ yếu của sushi gồm có rong biển, cơm, rau củ và thực phẩm tươi (như tôm, cá, hải sản khác) với nước chấm lên men từ đậu nành kết hợp với gừng và mù tạt cay. Chỉ với một khẩu phần ăn rất nhỏ so với thông thường, chúng ta đã có…
Wakame Wakame là loại rong biển phổ biến nhất ở Nhật Bản. Đây là loại “cỏ biển” rất tốt cho làn da nên được mọi người ưu ái sử dụng trong nhiều món ăn của người Nhật. Loại rong biển này là thành phần chính của súp miso trứ danh hoặc có thể kết hợp…
